Tartaletas Heladas de Limón

Deliciosa receta para preparar una tartaleta helada de limón con endulzante sin calorías así lo pueden comer también los diabéticos. Esto está delicioso! Está muy rico, háganla!

TIEMPO: 180 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 4

Ingredientes

• 8 piezas de galleta María

• 1 paquete de galleta integral bajas en azúcar

• 100 gramos de almendra

• 1/2 vaso de leche descremada

• 2 sobres de grenetina

• 2 vasos de leche descremada

• 1/2 vaso de crema ácida baja en grasa

• 15 sobres de endulzante sin calorías (diabesugar)

• 4 piezas de limón , jugo

• 2 piezas de limón , ralladura

Preparación

• Muele todas las galletas hasta obtener un polvo grueso (puedes hacerlo usando la licuadora).

• Mézclalas con las almendras y vierte en 4 moldes para tartaleta o en uno mediano para pay. Incorpora 1/2 vaso de leche y mueve hasta obtener una mezcla semisólida. Presiona contra el fondo del molde

• Hornea a 220 °C durante 5 minutos para deshidratar ligeramente y darle un color dorado.

• Hidrata la grenetina en un vaso de leche. Deja reposar y luego calienta en el microondas durante 30 segundos, para disolver.

• En un tazón, mezcla la crema, el resto de la leche, el endulzante, el jugo de limón y la ralladura.

• Agrega la grenetina caliente e incorpora bien. Vierte sobre las tartaletas ya horneadas y refrigera hasta que cuajen.

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