Pay de Queso con Blueberry

El tradicional pay de queso con un toque de blueberry, delicioso para cualquier ocasión.

TIEMPO: 120 min

DIFICULTAD: Alta

PORCIONES: 8

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina sin sabor

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 2 cucharadas de agua

• 1/4 de taza de sustituto de azúcar granulado

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1/2 taza de leche descremada

• 2 piezas de clara de huevo

• 2 tazas de queso cottage

Preparación

• Licuar la gelatina, el jugo de limón y el agua.

• Calentar la leche y añadirla hasta que la gelatina se disuelva.

• Después agregar las dos claras de huevo, la vainilla, el sustituto de azúcar y el queso a la licuadora.

• Mezclarlo hasta que quede con una consistencia suave.

• Agregue la fruta y guarde un poco para decorar el pay al final.

• Ponga toda la mezcla en el molde y métalo al refrigerador.

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