Flan de Queso con Cajeta

El mejor flan de queso con cajeta, compruébalo tu misma preparando esta deliciosa y sencilla receta para hacer flan, el toque de cajeta le da un sabor muy especial.

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar

• 1 lata de leche evaporada

• 190 gramos de queso crema cortado en cubos

• 5 huevos

• 1/2 taza de cajeta

• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

• Pre-calentar el horno a 180ºC.

• Poner una taza de azúcar en una olla y cocinarlo a fuego medio revolviendo constante hasta lograr que el azúcar se derrita.

• Agregar el caramelo hecho con azúcar en un molde para flan hasta lograr que todo el molde tenga caramelo.

• Licuar la leche y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el azúcar restante, los huevos, la cajeta y la vainilla.

• Colocar los moldes de flan sobre un molde con agua (baño maría) cubriendo la mitad de los moldes de flan.

• Agregar la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan, cubrir los moldes con papel aluminio.

• Hornear los flanes 50 minutos aproximadamente.

• Los flanes estarán cuando insertes un palito de madera y éste salga limpio.

• Retirar los moldes del agua y espera hasta que se enfríen. Luego mételos al refrigerador por 3 horas.

• Retirar el molde del flan y sirve inmediatamente.

• Puedes poner un poco de cajeta en el plato para darle un toque de decoración.

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